ウグイが「まずい」と言われる3つの理由 へのコメント https://ugui.info/2021/06/29/mazuiriyuu/ ウグイを外道から王道へ。ウグイが好きになるWEBメディア Thu, 23 Feb 2023 00:45:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 竹本純@日本ウグイ教会会長 より https://ugui.info/2021/06/29/mazuiriyuu/#comment-28 Sun, 04 Sep 2022 11:59:34 +0000 https://ugui.info/?p=434#comment-28 甲斐 誠勇 への返信。

コメントありがとうございます！ そのお祭りの話は初耳でした！またぜひ取り上げさせてください。情報ありがとうございます!

]]> 甲斐 誠勇 より https://ugui.info/2021/06/29/mazuiriyuu/#comment-27 Sun, 28 Aug 2022 01:23:11 +0000 https://ugui.info/?p=434#comment-27 竹本淳@日本ウグイ協会会長、はじめまして。宮崎県ではウグイを「イダ」「イダゴロ」と呼びます。昔飢饉に苦しんでいた農民のために「いいだごろう」という人がウグイを放流し貴重なタンパク源になったそうです。宮崎県美郷町では「いだごろ祭り」があります。竹本会長、ウグイを広めてくださりありがとうございます！！

]]> 竹本純@日本ウグイ教会会長 より https://ugui.info/2021/06/29/mazuiriyuu/#comment-9 Mon, 25 Apr 2022 21:26:15 +0000 https://ugui.info/?p=434#comment-9 pantan への返信。

ありがとうございます！ ぜひお試しください！

]]> pantan より https://ugui.info/2021/06/29/mazuiriyuu/#comment-8 Sat, 02 Apr 2022 03:42:05 +0000 https://ugui.info/?p=434#comment-8 今日、びわ湖のウグイが手に入ります。
何して食べようかと思案中。
いつもは骨きりして煮付け。
一度、ふな寿司のようになれ寿司にしてみたこともありますが、今回はこちらで紹介されていたフライにしてみようかと考え中。
さて、小骨をどうすべきか・・・。タルタルソースも作りましょうかね。
レシピ参考にさせて頂きます。

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