琵琶湖産のウグイを食べる! – ウグイと湖魚の天丼を作ってみた
釣りにおける「外道」としてのイメージが強いウグイ。味においても小骨が多く、泥臭いといった印象がある魚ですが、調理次第で美味しく食べるこ
天ぷら
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「鯉西 つけば小屋」で美味しいウグイ料理を堪能!
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれたり、食べても「まずい」との声をよく聞く魚ですが、昔は貴重なタンパク源として食べられていたのです
ウグイはホントにまずいの?天ぷらにして食べてみた
みなさんは「ウグイ」という魚を知っていますか?なんかマイナー?なお魚ですが、釣りにおいて簡単に釣れてしまうことから一般的に「外道」と言