ウグイを美味しく食べるために注意しておきたいポイント
全国に幅広く生息するウグイ。その味は「まずい」とよく言われますが、実はとても美味しい魚なんです! しかし、捕獲した場所や魚の下処理、調
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プロに美味しいウグイ料理を作ってもらった話【居酒屋編】
全国各地幅広く生息しているウグイ。世間では泥臭く小骨が多いため「まずい」と評価されている現状があります。しかし、実際に自分で調理してみ
ウグイを唐揚げにして料理したら超絶美味しかった件について
「ウグイは本当にまずいのか?」と思い立ち、前回は天ぷらで味わってみました。その際にどうしても気になってしまった若干の泥臭さと小骨の多さ
金魚やウグイに見られる白い斑点「追星」の意味と役割とは?
ウグイを釣り上げるとたまに、頭あたりに白い斑点がある個体を見かけることがあります。 これは「追星(おいぼし)」というもので、主に金魚や
ハッシュタグ #日本ウグイ協会でウグイの魅力を発信しよう!
日本ウグイ協会では、協会の周知とウグイの魅力の拡散を目的に現在TwitterとInstagram、2つのSNSを運営しています。当協会
ウグイは本当にまずいのか?実際に釣って食べてみた結果
みなさんは「ウグイ」を食べたことがありますか?魚釣りにおいて一般的に「外道」と言われ、釣り上げた瞬間「なんだ、ウグイか…」と落胆されて
日本ウグイ協会を設立しました!
みなさんはウグイという魚をご存知ですか？ウグイは日本全国の河川やダム、湖、海に至るまで幅広く生息しており、私たち日本人にとっても親しみ