ウグイは刺身で食べてもOK? – プロが作る「ウグイ寿司」実食レポ
ウグイをはじめとする淡水魚は、寄生虫の懸念があるため、一般的には生食は推奨されていません。しかし、ある工程を踏むことで寄生虫のリスクを
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ウグイをはじめとする淡水魚は、寄生虫の懸念があるため、一般的には生食は推奨されていません。しかし、ある工程を踏むことで寄生虫のリスクを
日本の在来種である淡水魚のウグイ。分布が広く、昔から人間との関わりが深い魚である一方、釣りにおける「外道」と呼ばれることが多い魚でもあ
日本の在来種である淡水魚「ウグイ」は、生息地や分布も広いため、さまざまな別名や地方名が存在します。当協会が知るだけでもウグイの別名・地
皆さんは「ハヤ」という魚を知っていますか?在来種であるコイ科の淡水魚の中で、中型で細長い体型をもつ魚の総称で、ウグイやオイカワ、アブラ
釣りにおける「外道」と言われることが多いウグイ。味においても「小骨が多く泥臭い」と言われ、世間ではあまり良い印象がない魚です。 ですが
みなさんはウグイを食べたことがありますか?ネット上でも「まずかった」といった声が多い魚であり、その印象からか釣っても持ち帰らずリリース
みなさんはウグイという魚を食べたことがありますか?ウグイは味においても小骨が多く、泥臭いと言われることが多いため、なかなか市場に出回る
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれてしまうことが多い魚です。その理由のひとつとして、小骨が多く、泥臭いと言われてしまっている現状が
みなさんは釣り場で捨てられている魚を見たことがありますか?ウグイをはじめフグやボラ、アイゴ、などいわゆる「外道」と呼ばれる魚たちが陸に
みなさんはウグイを食べたことがありますか?釣りにおける「外道」として扱われることが多く、味も「小骨が多い」、「泥臭い」といった印象があ