地域の名物にウグイの唐揚げ!? – 山形県尾花沢市・岩三郎(森山養魚場)
みなさんはウグイという魚を食べたことがありますか?ウグイは味においても小骨が多く、泥臭いと言われることが多いため、なかなか市場に出回る
ウグイ料理
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琵琶湖のウグイ料理「ウグイの佃煮」に舌鼓! – 川魚の西友
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれてしまうことが多い魚です。その理由のひとつとして、小骨が多く、泥臭いと言われてしまっている現状が
「鯉西 つけば小屋」で美味しいウグイ料理を堪能!
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれたり、食べても「まずい」との声をよく聞く魚ですが、昔は貴重なタンパク源として食べられていたのです
ウグイの美味しい食べ方【レシピ3選】-フライ・塩焼き・唐揚げ
海でも川でも簡単に釣れてしまうことから、「外道」と呼ばれてしまう不憫な魚、ウグイ。味についても、小骨が多く川魚特有の泥臭さから「まずい