地域の名物にウグイの唐揚げ!? – 山形県尾花沢市・岩三郎(森山養魚場)
みなさんはウグイという魚を食べたことがありますか?ウグイは味においても小骨が多く、泥臭いと言われることが多いため、なかなか市場に出回る
みなさんはウグイという魚を食べたことがありますか?ウグイは味においても小骨が多く、泥臭いと言われることが多いため、なかなか市場に出回る
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれてしまうことが多い魚です。その理由のひとつとして、小骨が多く、泥臭いと言われてしまっている現状が
みなさんは釣り場で捨てられている魚を見たことがありますか?ウグイをはじめフグやボラ、アイゴ、などいわゆる「外道」と呼ばれる魚たちが陸に
みなさんはウグイを食べたことがありますか?釣りにおける「外道」として扱われることが多く、味も「小骨が多い」、「泥臭い」といった印象があ
釣りにおける「外道」としてのイメージが強いウグイ。味においても小骨が多く、泥臭いといった印象がある魚ですが、調理次第で美味しく食べるこ
ウグイは、釣りにおける「外道」と呼ばれたり、食べても「まずい」との声をよく聞く魚ですが、昔は貴重なタンパク源として食べられていたのです
ウグイといえば、私たちにとって身近な存在でありながら「なんかマイナー?」な印象のある魚ですが、そんなウグイをモチーフにしたお菓子がある
釣りにおける「外道」として扱われてしまうことが多いウグイですが、その味は実はクセのないあっさりとした白身魚でとっても美味しいのです!
日本古来の在来種であるウグイ。一般的には2〜30cmのサイズという印象を多く持たれるかと思いますが、コイ科の魚ということもあり、最大で
日本固有の淡水魚・ウグイは飼育においても魅力いっぱい!飼育の難易度も比較的簡単で、人にも慣れ、愛嬌がある魚なんです! 今回はそんな「ウ